Ing Mesir, arkeolog wis ditemokke pabrik kuna kanggo bir, sing nggawe omben-omben sing ngowahi pikiran paling sethithik 5000 taun kepungkur. Kanthi mengkono, dheweke ngembangake pirang-pirang panemuan sing gegandhengan karo bir kuno sing mbantu komunitas arkeologi modern luwih ngerti sejarah minuman kasebut.

Pabrik bir kuno ing macem-macem lokasi ing saindenging jagad

Ing taun 1956, mortir watu ditemokake ing guwa Raqefet, ing ngendi partikel tanduran mikroskopis sing khas kanggo konversi gandum lan barley dadi alkohol ditemokake. Riset wis nuduhake yen wiwit 13000 taun kepungkur wong Natufian nggawe bir, sing mbokmenawa minangka produksi minuman beralkohol paling tuwa.

Kapal sing nggawe bir uga ditemokake ing Turki wétan ing sawijining kompleks Göbekli Tepe (saka luwih saka 11000 taun kepungkur), sing dianggep dening para arkeolog minangka salah sawijining struktur manungsa paling tuwa. Ing Mesopotamia, akun produksi bir dicathet ing tablet Sumeria 6000 taun. Dheweke digambarake ing kono Wong Sumeria, ngombe saka mangkok umum nggunakake sedotan alang-alang. Ora mung ing Neolitikum Eropa, ale lan ing Cina iku wis 5000 taun kepungkur bir sing digawe z barley lan sereal liyane. Jamu ditambahake kanggo ningkatake kahanan kesadaran (DMT).

Pabrik bir sing wis kasebut 5000 taun sing ditemokake ing kutha kuno kasebut kalebu ing jaman iki Abydos cedhak kali nilu, udakara 450 kilometer ing sisih kidul Kairo. Nanging, dingerteni yen ombenan kasebut ora ana Mesir kuna mung ngombe kanggo refresh sawise karya, nanging iku kanggo elit bir bagéyan tombol gesang kasukman lan pati.

 Panemuan area produksi bir sing wiyar

Miturut informasi saka Mostafa Waziri (Sekretaris Jenderal Dewan Tertinggi kanggo Monumen) ana bukti yen pabrik bir kuna sing ditemokake saka masa pemerintahan Firaun Narmer (3150 nganti 2613 SM), sing dianggep minangka penyatuan Mesir Atas lan Hilir.

Tim ahli Mesir lan Amerika Mesir nemokake "wolung fasilitas produksi sing gedhe banget", kanthi rata-rata dawane 20 meter lan ambane 2,5 meter, lan sawetara luwih saka 35 meter, ngemot luwih saka 80 tong keramik sing digunakake kanggo mashing (proses paling penting ing masak bir, kang pati saka malt diowahi dadi gula).

Saka conto sing ditemokake ing tong, ditemtokake manawa digunakake kanggo panas campuran gandum lan banyu sing dibutuhake kanggo nggawe bir. Miturut Waziri, piranti sing ditemokake kasebut "ngasilake jumlah kvass sing akeh banget ing salah sawijining ibukutha Mesir kuno". Ing majalah Arkeologi Abydos dituduhake: "Yen kabeh wolung fasilitas pabrik ukurane padha, total kapasitas produksi pabrik bakal meh 50 liter (utawa 000 liter) saben batch. Iki cocog karo volume produksi industri nyata, sanajan miturut standar saiki.

Ngombe bir menyang kalanggengan

Wiwit jaman kuna Mesir kuna, Abydos minangka papan pemakaman lan kuil-kuil sing akeh banget sing didedikasikan kanggo Dewa Mesir Kuno saka Underworld, Osiris, sing tanggung jawab kanggo ngadili jiwa-jiwa ing akhirat. Dr. Matthew Adams saka Institut Seni Rupa Universitas New York, anggota misi arkeologi, cenderung percaya yen bir diprodhuksi ing Mesir "ora mung kanggo biasa. ngombe, nanging digunakake kanggo ngombe ing upacara ritual". Ing sambungan karo produksi bir, 13000 taun, kang padha mriksa ing guwa Raqefet ing Israel, tim arkeolog uga nyimpulake yen "wong-wong ing jaman kuna ngombe bir kanggo ngunggahake rohani." Iki bisa uga wis inspirasi sawetara generasi kalebu penyayang bir saiki.