Kepiye cara urip sehat? Lan apa pola makane Jaroslav Dušek? Sampeyan bakal ngerteni ing wawancara ing ngisor iki.

Aku kepengin banget babagan pola makan Jaroslav Dušek saben dina?

Diet saben dina? Kayane ana kurang luwih siji panganan ing kene lan kadhang mung sup. Suwe-suwe, aku wis ngerteni yen telung panganan saben dinane ora bisa mangan babar pisan, iku panganan sing akeh banget. Aku mung ngerti yen aku mangan kanthi akeh lan aku mulai mangan bagean sing luwih cilik lan luwih cilik. Dina iki, aku ora bakal bisa mangan panganan klasik, kalebu sup lan panganan cuci mulut, tanpa disiapake.

Aku kepengin weruh, yen mangan siji awan?

Biasane jebule awan awan utawa awan. Lan aku mboko sithik. Amarga aku muter ing panggung meh saben wengi lan aku ora mangan sadurunge acara supaya pencernaanku ora ngganggu nalika main. Aku nyoba saben dina mangan sawetara dina, nanging ora kepenak. Mungkin aku kanthi otomatis nggawe sawetara kacang ing dina pasa. Dadi aku mutusake mangan saben dina, nanging sithik. Aku rumangsa luwih apik kaya ngono.

Sampeyan jarene mangan panganan tanpa daging. Aku kepengin banget ngerti kepiye kedadeyan saka "omnivore" menyang "hérbivora", yen aku kandha?

Aku gampang banget. Sawetara taun kepungkur, aku miwiti neliti kenapa wetengku kadang-kadang kobong. Apa sawise ngombe, amarga dakkira disebabake kopi. Nanging dudu dheweke. Banjur aku ngerti nggawe daging. Lan nalika miwiti mbuwang daging, wetengku mandheg, aku luwih apik lan umume mupangate. Lan nalika wiwit mangan kurang, aku wiwit mikir apa sing bakal dakpangan. Yen sampeyan mangan akeh, sampeyan bakal mangan kabeh sing sampeyan pikirake. Sampeyan tekan kana, tekan kene, ngicipi mrana, rumangsa ora. Banjur weteng sampeyan krasa lara, sampeyan ngomong ing awak dhewe, "Dina iki aku wis overdid, bisa sesuk ora bisa dibaleni maneh!" Nanging yen kurang mangan, sampeyan mulai milih apa iki utawa sing pancen pantes dipangan. Sampeyan bakal ujar manawa pangisi tartamtu ora dibayar kanggo weteng.

Dadi, carane sampeyan nyingkirake daging?

Mangkene carane daging dhewe kanthi bertahap, lan kiwa taun kepungkur, 6 Februari 2006, nalika bali saka pegunungan Austria. Ana akeh panganan daging ing restoran, mula aku mangan daging lan maneh aku nemokake temenan yen wis ora ono gunane maneh. Nalika bali, aku nindakake upacara kaya ngono, aku nduwe pike-perch ing restoran lan pamit karo daginge. Aku matur nuwun marang kabeh kabecikan sing wis ditindakake kanggo aku lan nerangake manawa aku bakal tanpa dheweke saiki. Aku uga ngandhani sel ing awakku supaya ora bingung. Ana asring katergantungan mental ing massa.

Bener bisa diarani "Cara Gampang kanggo Vegetarianisme."

Nanging aku ora ujar manawa aku vegetarian. Aku ora tetep nganggo label kasebut. Aku kudu konsisten tenan lan bisa uga edan banget. Aku durung lengkap nyinaoni lan aku ora ngerti ing endi coklat ana emulsi sing digawe saka daging. Aku ngerti ana wong sing riset kanthi tliti lan bakal ngelingake yen ana gelatin saka daging ing permen. Iki, miturut pendapat saya, minangka vegetarian sing nyata. Aku ora duwe cara kaya ngono maneh. Aku luwih maju kanthi intuisi. Aku ndeleng panganan sing katon cocog kanggo awakku lan aku mangan, sing dakkira ora dakkonsumsi. Aku takon karo awakku. Kadhangkala kedadeyan sing tak lebokake ing cangkem, nanging awakku ngerti yen awak ora seneng, mula aku ngidoni.

Nalika aku bola-bali ninggalake daging kaping pirang-pirang, mula ana kambuh maneh sing aku weruh salami sing dakkarepake banjur dakkandhani yen aku bakal melu roda siji. Lan pancene kedadeyan nalika aku mbuwang rodha ing cangkem, aku nuli ngrasakake rasa lawas sing apik lan dumadakan ana perkara sing njijiki metu ing cangkem, mula aku kudu ngidoni. Nalika semana, aku ngira wis adoh saka aku lan aku wis adoh saka panganan iki.

Umume percaya manawa kita entuk energi saka panganan. Nanging yen aku ngrungokake sampeyan, apa ora karo sampeyan, utawa aku salah?

Aku seneng panjelasan manawa tanduran luwih cedhak karo cahya. Kita kudu njupuk energi menyang awak, lan umume, surya, cahya. Lan kita entuk panganan kanggo dheweke. Tanduran iki luwih cedhak karo srengenge tinimbang daging, amarga asale saka cahya lan banyu kasebut. Daging kasebut dibentuk rada adoh saka srengenge, amarga kewan kudu mangan tanduran utawa malah kudu mangan kewan liyane. Lan dheweke asring mangan macem-macem obat, limbah utawa uga endhot. Banjur kita lebokake maneh ing awak.

Malah ana pendapat yen panganan nyuda energi sampeyan. Yen kita mangan panganan nalika kakehan energi lan kudu ngeculake. Aku seneng iki amarga aku ngelingi kahanane kesel sawise mangan luwih gedhe utawa sanajan sawise mangan. Miwiti dadi aneh lan ngganggu yen nalika mangan, aku krasa abot lan kesel. Dadi, aku nyuda panganan lan aku luwih apik, umume. Maneh, dadi pakulinan mental sing kakehan mangan ping telu saben dina, nalika sampeyan mangan sethithik, kanthi tenang saben dina liyane, sampeyan ora apa-apa.

Sampeyan ujar maneh yen ora prelu mangan. Kepiye cairan?

Aku ngombe lan ngombe akeh. Utamane banyu lan teh, aku uga ngombe kopi, dadi sedina sepisan, kadhang malah ora. Banjur, mesthine, jus buah lan sayuran sing dipikolehi saka Organic Farm.

Para pamiarsa bakal seneng blanja ing Organic Farm, sampeyan bakal menehi katrangan luwih lengkap?

Kita mboko sithik teka ing omah kanthi suwe. Sampeyan bakal ujar kenapa aku ora bakal blanja ing Organic Farm, sanajan regane luwih larang, nanging maneh kepiye cara njupuk. Panganane luwih akeh. Aku seneng panganan dhasar kaya kentang, nasi. Aku seneng kentang nganggo kubis. Lan aku dudu kanca rempah-rempah sing gedhe banget lan gedhe banget, nalika rempah-rempah kasebut ngilangi rasa panganan kasebut. Kita uga bali menyang omah kanthi panganan sing lali, kayata soba, millet, lentil abang.

Panemuan sing apik yaiku labu Hokkaido, kepribadian sing luar biasa. Iki minangka waluh oranye sing kebak beta-karoten lan nggawe sup sing apik banget. Mergo sup kacang polong - puree. Sampeyan ngethok labu dadi cilik, ngukir bagian njero, kernel lan honeycomb, anane sampeyan tinggalake kulit ing kana, dipotong-potong banjur dibuwang ing bawang goreng. Banjur pour kabeh karo duduh kaldu würzel (campuran herbal kanggo duduh kaldu) lan godhok alon-alon. Banjur cukup dicampur dadi puree nganggo kocok lan dicampur nganggo balsamic utawa jahe banjur wenehake. Mesthi wae, sampeyan bakal mbayar jumlah sing bisa dituku ing peternakan iki, nanging mesthi investasi ing kesehatan, amarga panganan minangka bagean penting ing urip kita lan utamane kanggo awak.

Aku dhewe minangka salah sawijining wong sing ora bisa mbayangake urip tanpa daging. Nanging omonganmu iki pancen ngganggu aku, mula aku kepengin takon, apa menu kasebut monoton?

Ora. Cukup delengen, sampeyan bakal bisa langsung nemokake macem-macem panganan lan rasa sing enak. Aku seneng banget karo jamur, kayata jamur tiram, saka ngendi sampeyan bisa nyiyapake sup tripe palsu sing enak banget, ora bisa dibedakake karo sing asli. Gandum, gedang, kacang-kacangan, potongan-potongan, nyebar, robi, grumbul, jagung, aku ora prelu ndhaptar kabeh kanggo sampeyan. Aku seneng nemokake selera anyar lan rasane ora winates. Sawetara ujar manawa dheweke ora seneng daging tanpa daging, nanging dina iki saya beda. Aku ora seneng daging.

Sumber: Vareni.cz

Buku anggitane Stanislav Skřička: Ayo bali

We pengin menehi saran buku kanggo sampeyan Stanislav Skřička: Ayo siyap-siyapsing bisa sampeyan pesen saka kita eshop Semesta Sueneé.

Stanislav Skřička: Ayo bali - Eshop Sueneé Universe

Langsung ing YouTube 30.7.2018 wiwit 20:00!

Pengin ngerti luwih lengkap babagan buku iki sadurunge pesen? Gabung karo kita! Karo panulis buku iki Stanislav Skřička kita bakal ngomong langsung ing Saluran YouTube. Kita bakal ngrembug babagan prinsip gaya urip lan mangan sing sehat. Muga-muga bisa ditemoni dina Senen, 30.7.2018 Juli 20 jam XNUMX wengi.